少し前に「解凍して焼くだけの冷凍パン生地」をご紹介したのですが、今回は解凍も不要！
袋から出したらオーブンで焼くだけ。約15分で焼き上がります。
オイシックスの冷凍パン生地
オイシックスで購入したこのパン生地のすばらしいところは、成型済み、二次発酵不要、解凍不要という点です。
つまり、袋から出したらオーブンで焼くだけ。解凍する時間が必要なく、オーブンの余熱時間を入れても30分ほどで完成です。朝から焼き立てパンが食べられますよ♪
個別包装になっているので、食べたい分だけ出します。
190℃に温めたオーブンで14〜18分焼きます。
焼く前はペシャンコなのですが、焼き上がるとふっくら。高さは3倍くらいに膨れます。
完成！
クッキー生地は割れないし、カリッカリ。
あんぱんは、もっちりとしたパン生地で、中にはあんこがたっぷり入っています。
この魔法の冷凍パン生地を作っているのは、和歌山県に本社を置く株式会社ブーランジェリーピノキオ。オーナーである石倉氏が開発した「発酵済冷凍パン」です。
んん？？これって、数年前「ピノパン」としてオンラインショップで販売していたピノキオさんの冷凍パン生地ではないですか！！
【関連記事はこちら】
・焼きたてパンがいつでも食べられる！発酵済み冷凍パン「ピノパン」
・30分で焼き立てパン！発酵済み冷凍生地「ピノパン」
ピノパンのオンラインショップがなくなって、ものすごく残念だったのを覚えています。
オイシックスで見つけたとき「解凍不要の発酵済み冷凍パン生地って、どこでも作れるようになったのかな？」と思ったんですが、本家本元ブーランジェリーピノキオのものだったんですね。なるほど、納得！
そして、久々の再開に感動〜(*≧∀≦*)
オイシックスで購入できるようになって、本当にうれしいです。
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