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2012年07月17日

siroca(シロカ)ホームベーカリー食パンミックスでレーズンパンを作りました

siroca(シロカ)ホームベーカリーを購入するとオマケでついてくる食パンミックスで、レーズンパンを作ってみました。

ホームベーカリーレシピ レーズンパン

小麦の風味が香ばしい、リッチな味わいのパンが焼き上がりました♪

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2012年06月21日

ホームベーカリーでおもちを作ってみました

siroca(シロカ)ホームベーカリーでおもちを作ってみました♪

ホームベーカリーでもちつき

siroca(シロカ)ホームベーカリーならメニューに“もちつき”があるのでボタン一つで完成!
もち米からおもちを作ることができます。
1時間ちょっとで出来上がるので、食べたいときにサクサクっと作れるところも便利です。
できたてのお餅はさすがにおいしかった〜^_^

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2012年06月12日

【ホームベーカリーレシピ】siroca(シロカ)ホームベーカリーで作るホテルブレッド

siroca(シロカ)ホームベーカリーでホテルブレッドを焼いてみました。

ホテルブレッド

1万円以下で購入できるsiroca(シロカ)ホームベーカリーですが、「こねる」「発酵」「焼く」を別々に使えるメニューがあるので、普通の食パン以外にもこんなパンを簡単に焼くことができるんですよ♪


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2012年01月19日

人気のパン屋さん「シニフィアン・シニフィエ」監修の贅沢パンミックス

ホームベーカリー専用のパンミックスを買ってみました。
「ちょっと贅沢パンミックス」という名前のとおり、本当に贅沢なパンミックスでした。

ベルメゾン 贅沢パンミックス

東京で人気のパン屋さん「シニフィアン・シニフィエ」監修のパンミックスです。
何が贅沢なのかな〜と思っていたんですが・・・

1個分320円という価格が贅沢なのか?
「シニフィアン・シニフィエ」監修というのが贅沢なのか?

どちらもそうなんですが、味もかなり贅沢でした!!

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2011年06月24日

【ホームベーカリーレシピ】ふわふわ黒糖パン

“ちょっとしたコツ”で、いつもの黒糖パンがふわっふわになるレシピをご紹介しますね♪
私も友達に教えてもらったんですが、いつものパンと全然違うの!
「パン屋さんで売ってるパンみたいにふわふわになるよー」って友達は言っていたんだけど、本当にそのとおりでしたよ(*^^*)

ホームベーカリーレシピ 黒糖パン

レシピは続きからどうぞ♪

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2011年04月01日

【手作りパン】カステラみたいなふわふわブリオッシュ

卵とバターをたっぷり使って、カステラみたいにふわふわなブリオッシュを作りました。
生地はホームベーカリーでこね、オーブンで焼きました。

手作りパン ブリオッシュ

甘さはひかえめ。バターの香りがとてもいいですよ^_^
我が家では食事用というより、おやつ用としていつも作っています。
ブリオッシュのような柔らかい生地でもホームベーカリーにおまかせなら大丈夫!
材料を入れてスイッチを押すだけで、おいしいブリオッシュができあがります。

手作りパン ブリオッシュ

作り方は続きからどうぞ♪

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2011年03月01日

【ホームベーカリーレシピ】甘くて香ばしい♪黒糖ごまパン

黒糖とごまの入ったパンを作りました。今日はホームベーカリーで焼きました♪

黒糖ごまパン

黒糖のまろやかな甘みはゴマとの相性がいいですよ^_^
バターもたっぷり入れたのでしっとりとした食感に焼き上がりました。
みみの甘さと香ばしさもおいしいパンです。

黒糖ごまパン

レシピは続きからどうぞ♪

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2011年02月18日

【ホームベーカリーレシピ】香ばし!きな粉パン

先月まで、お餅のお供として大活躍していた「きな粉」。
最近では我が家での人気も下降気味に・・・(笑)
味や香りが落ちてしまう前に使ってしまおう!ということで、食パンの生地に使ってみました。

きな粉パン ホームベーカリーレシピ

焼いている時からきな粉の香ばしさが部屋中に広がります(*^^*)
耳はカリっと焼き上がりました。

大豆から作られている「きな粉」は良質のタンパク質をはじめ食物繊維、鉄、カルシウム、ビタミンB1、B2、イソフラボン、などあらゆる栄養素がバランスよく含まれています。
女性の美と健康にもおすすめですよ。

きな粉パンのレシピは続きからどうぞ♪

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2011年02月10日

【ホームベーカリーレシピ】米粉いらず!残ったご飯でもちもちパン

残ったご飯を使うというところが嬉しくって、最近はまっているパンのレシピです。
米粉をつかわなくても、米粉パンのような・・・いえ、それ以上にもちもちのパンが作れます。

ご飯で作るパン

作り方は、材料をホームベーカリーに入れ「食パンコース」で焼くだけ!
ご飯の粒が残らないのかなって心配だったんですが、まったくわからなくなります。
ご飯が入っているので、普通のパンに比べて腹持ちがいいような気も・・・
おやつにもなる食パンです♪

ご飯で作るパン

レシピは続きからどうぞ♪

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2010年11月12日

【ホームベーカリーレシピ】贅沢ブリオッシュ

ホームベーカリーで作る、贅沢ブリオッシュ!
クオカさんの食パンミックス粉で作ってみました(^−^)

ブリオッシュ

これはおいしすぎでしょう!!
クオカさんの食パンミックス粉の中でも特に人気の高い商品なんですが、わかります!
子供たちにはぺロリと一斤分食べられちゃいました(笑)

ブリオッシュとは、バターと卵を多く使ったパンのことです。
ふんわりとした柔らかな口当たりと、バター風味のまろやかな味わいが楽しめる、お菓子のようなパンです。

このミックス粉で作ったブリオッシュも、ふんわり柔らか♪
バターの香りがとってもよくって、デニッシュのような感じもしました。
パンというより本当にお菓子みたい。ケーキのスポンジのような口あたりです。

数十回の試作を繰り返しできあがったミックス粉らしいのですが、ミックス粉でここまでブリオッシュを再現できてしまうとは、さすがクオカさんです。

クオカオリジナル食パンミックス粉 ブリオッシュ
cuoca贅沢ブリオッシュ食パンミックス250gicon

クオカさんの食パンミックス粉は作り方もとっても簡単です。
このブリオッシュも自分で用意するのは、バター、ドライイースト、水だけ。
粉や砂糖などを計量する手間がなく、材料をホームベーカリーに入れ食パンコースで焼くだけなんですよ♪

耳までおいしかったわ〜

ブリオッシュ

これだったら自信を持って、お友達にもプレゼントできます(*^^*)

ホームベーカリーで焼くだけなんてもったいないくらいのおいしさ。
次はドライフルーツを入れて、パネトーネ型iconで焼いてみたいと思います。
また楽しみができたわ♪

cuoca贅沢ブリオッシュ食パンミックス250gicon

クオカ/お菓子作り・パン作り材料と道具の専門店



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2010年08月07日

【ホームベーカリー】アールグレイとリンゴの食パン

先日ご紹介した、クオカさんの食パンミックスの新商品「アールグレイとアップルの食パン」を作ってみました♪

ホームベーカリーで作る「国産アップル&香るアールグレイ食パン」セット
ホームベーカリーで作る「国産アップル&香るアールグレイ食パン」セットicon

思っていたとおりの味!おいし〜い(*≧∀≦*)
いつも思うんですが、クオカさんの食パンミックスで作ると、どうしてこんなにフワッフワになるんでしょうね。
そして、紅茶の香りとリンゴの甘さはやはりベストマッチでした♪

クオカさんの食パンミックスは、自分で用意するのは水とバターとイーストをだけでOK。
粉や砂糖などの計量の手間が減り、とても簡単においしい食パンを作ることができる便利なミックス粉です。

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2010年05月20日

米粉で作る「ベーコンチーズパン」「チョコパン」

米粉で「ベーコンチーズパン」と「チョコパン」を焼きました。
ホームベーカリーで生地をこね、成形し、オーブンで焼きました。

米粉パン 手作りレシピ

米粉は、クオカさんで購入したパン用米粉ミックスiconを使いました。

パン用米粉ミックス

米粉パンは発酵が一度でいいので、短時間で作ることができます。
生地は手にくっつかず扱いやすいので、成形するのもとってもラクです。
モチモチっとした食感の香ばしいパンが焼けます。
ぜひお子さんと一緒に作ってみてください(^−^)

米粉パン 手作りパンレシピ

作り方は続きからどうぞ♪

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2010年05月13日

【MKホームベーカリーレシピ】ふんわり♪もちもちの米粉パン

米粉のパンを焼きました。
ホームベーカリーで生地をこね、型に入れてオーブンで焼きました。

米粉パン レシピ

う〜ん♪なんて「もっちもち」なの〜
米粉で焼くと、ホントもっちりのパンが焼けるんですね!

米粉は、パン用米粉ミックス シトギミックス20Aを使っています。

パン用米粉ミックス

米粉パンは発酵が一度でいいので、短時間で作ることができるところもよいですね。
なんといってもこの食感にハマリそうです。

作り方は続きからどうぞ♪

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2010年05月07日

【MKホームベーカリーレシピ】クルミ入りはちみつパン

今日のおやつパンは「クルミ入りはちみつパン」です。

手作りパン クルミ入りはちみつパン

生地はホームベーカリーの「生地作りコース」で作り、オーブンで焼きました。
しかも、オーブンレンジの2段焼きで一度に12個作ってみました。

はちみつのやさしい甘さの中に、少し大きめに刻んだクルミの食感が楽しめる、ふわふわのパンが焼き上がりました。

手作りパン クルミ入りはちみつパン

クルミ入りはちみつパンのレシピは続きからどうぞ♪

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2010年04月27日

【MKホームベーカリーレシピ】紅茶の山型パン

紅茶味の山型パンを作りました。
クオカさんの食パンミックスを使っているので作り方はとっても簡単♪
ミックス粉の他に用意するのは、水、バター、ドライイーストだけなんですよ(^−^)

紅茶の山型パン

今回はアレンジしてみましたが、本来はホームベーカリーに材料を入れるだけで、紅茶味の食パンが焼けるというとっても便利なミックス粉なんです。

クオカ 食パンミックス「アールグレイ」
cuoca香るアールグレイ食パンミックス250g icon

以前メープル味のミックス粉で作ったパンもそうだったんですが、クオカさんの食パンミックスで作るパンは、ほんのり甘みがあり、ふわふわのパンが焼き上がります。

紅茶の山型パン

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2010年04月12日

【手作りパン】メープル味のふんわり♪おやつパン

子供たちの新学期がスタート!今日から給食もはじまりました。
やっとまとまった時間ができたので、久しぶりにパンを焼きました♪
今日のパンは「メープル味」のおやつパンです。

メープル味の菓子パン

使ったのはクオカさんオリジナルの食パンミックス粉iconのメープル味。
ミックス粉の他に用意するのは、水、バター、ドライイーストだけ!
今回はアレンジしてみましたが、本来はホームベーカリーに材料を入れるだけで、メープル味の食パンが焼けるというとっても便利なミックス粉なんです。

クオカオリジナル食パンミックス「こんがりメープル食パンミックス」

クオカさんの材料だから味は最高〜♪
ほんのり甘いふわっふわのパンが焼き上がりました。
ホントに柔らかいです!
メープルの香りがとても良いので、何もつけなくてもこれだけで十分おいしくいただけますよ(*^^*)

クオカオリジナル食パンミックス「メープル」で焼いた菓子パン

今なら初回購入は送料無料【お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店クオカ】
※4月30日(金)23:59まで

作り方は続きからどうぞ♪

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2010年02月16日

アルスター合せトヨ型の使い方とお手入れ

先日トヨ型の食パンのレシピの記事を書きましたところ、アルスター合せトヨ型の使い方についてのご質問をいただきましたので、空焼き、お手入れの仕方をご紹介しますね。
パンのレシピと一緒に使い方の説明をするべきでした。ごめんなさいm(_ _)m

アルスター合せトヨ型
アルスター合せトヨ型20cm

アルスター(アルタイト)とは鉄板にアルミのコーティングがしてあるもので、熱の伝わりが均一になりやすく、主にパン型などに用いられています。
はじめて使う時は、あらかじめ空焼きをする必要があります。

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2010年02月12日

トヨ型の食パン(レシピあります)

アルスター合せトヨ型を使って、まあるいパンを焼きました♪

トヨ型の食パン

初挑戦なので、ふつうの食パンを焼いてみました。
なかなか良いカタチになったと思うのですが・・・いかがでしょうか(//∇//)
心配だったのは、生地の量と型の大きさがあっているかということ。
それと、型からちゃんと外れるかなということです。

型を使う前にちゃんと空焼きしたので、型離れも良くパンをスルンと型から外すことができましよ♪
生地の量もちょうどでした(^−^)

使用したアルスター合せトヨ型はこちら ⇒ アルスター合せトヨ型20cm

この型を使って作る食パンのレシピは続きからどうぞ♪

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2010年02月02日

【MKホームベーカリーレシピ】全粒粉(グラハム)食パン

サクサクとした食感が楽しい、全粒粉(グラハム)食パンを焼きました。

グラハム食パン

グラハム粉は精製せずに小麦を丸ごと挽いた粉で、胚芽やふすまが含まれているくすんだ色と素朴な風合いの小麦粉です。
ビタミンや必須アミノ酸、食物繊維が豊富で、脂肪になりにくいためとってもヘルシー♪
トーストにすると香ばしく、さらにサックサク!

グラハム食パンのレシピは続きからどうぞ(^−^)

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2010年01月14日

【MKホームベーカリーレシピ】基本の食パン黄金の配合率

昨日ご紹介した「ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた」のレシピで作ったパンの感想です。

「ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた」に掲載されているレシピはパナソニックのホームベーカリーを使ったレシピなので、私の使っているMKホームベーカリーで上手に焼けるのかなという心配があったんですが、大丈夫でした!
というよりむしろ、すっ・・・・ごく!おいしかったです!!
さすが荻山和也さんの黄金の配合率ですね。

レシピ本「ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた」で作った食パン

昨日作って今朝食べたんだけど、軽くてふわふわ♪
「いったい何が違うの??」っていうくらい、いつも作っている食パンより味も食感も良かったです(*≧∀≦*)
ホームベーカリーに付属しているスプーンで計れないのがちょっと大変だけど、これから食パンは絶対このレシピで作ります!!

ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた! (別冊エッセ)ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた! (別冊エッセ)

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2010年01月13日

レシピ本「ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた」

昨日に引き続きレシピ本のご紹介です。

ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた
ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた! (別冊エッセ)

荻山和也さんのレシピ本です。
題名どおりホームベーカリーひとつで焼けるパンのレシピがいっぱい載っています。
中でもすごいなぁと感心したのは、「生地作りはホームベーカリーで、焼くのはオーブン」というパンではなく、お惣菜パンんも菓子パンも「ホームベーカリーでそのまま焼いちゃう」というところです。

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2010年01月07日

【MKホームベーカリーレシピ】白ごまパン

昨日から新学期がはじまり、やっと平常生活です♪
今年はじめて焼いたパンは「ごまパン」です。
お正月はおせちやお餅ばかり食べていたから、パンがおいしいわ〜

ホームベーカリーレシピ ごまパン

今回は中に入れるごまを「黒ゴマ」じゃなくて「白ゴマ」にしてみました。

レシピは続きからどうぞ♪

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2009年10月16日

【MKホームベーカリーレシピ】ホテルブレッド(山型パン)

生クリーム、全脂粉乳を入れてリッチな味わいにしあげたホテルブレッドです。
生地はホームベーカリーでこね、山型パンにして型で焼き上げました。

ホテルブレッド

最近「山型パン」に凝っています。
見た目がおいしそうになるので、子供たちも「いつもよりおいしい!」なんて言ってパクパク食べています(笑)

山型パンも慣れちゃうと簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ホテルブレッドのレシピは続きからどうぞ(^−^)

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≫続きを読む ホテルブレッド(山形パン)のレシピ
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2009年10月06日

【MKホームベーカリーレシピ】かぼちゃフレークで作る!簡単かぼちゃパン

ホームベーカリーでかぼちゃの食パンを焼きました。

ホームベーカリーレシピ かぼちゃパン

今回使った「かぼちゃ」は生のかぼちゃじゃなくて、フレーク状になったかぼちゃを使用。
いつもの材料にかぼちゃフレークをプラスするだけだから、とっても簡単です(v^ー°)
ほんのりと甘みのあるパンが焼き上がりました。

かぼちゃフレーク
自然に近い味で、簡単にかぼちゃのフィリングが作れるものはないかな〜と思って探していて見つけたのがこちら!かぼちゃフレークです。

かぼちゃフレーク
【大望】かぼちゃフレーク

これホント便利ですよ〜♪
水を加えるだけでペースト状(裏ごし状)になるので、スープも簡単に作る事ができます。
※かぼちゃスープ ⇒ 牛乳200t+かぼちゃフレーク大さじ5
パンの他にもホットケーキや蒸しパンなどに混ぜて焼くと、栄養たっぷりのおやつが出来上がり。
パウンドケーキ、スコーンなど何にでも使えそうですよね。

かぼちゃフレーク

北海道産のかぼちゃ100%使用、無添加・無着色なので子供にも安心というところも◎。
かぼちゃ1sがフレーク80gになるんですって。
(過熱処理をしているので、そのままでも食べることができます。)

かぼちゃの他にもにんじん、とうもろこし、じゃがいもがあります。
余計な物が加えられていない「自然の野菜そのまま」というところがなんといっても良いですよね。
そういう点からも、この野菜フレークは離乳食にも人気の商品のようですよ。
※離乳食 ⇒ 水(お湯)100〜130t、フレーク20g

家販売店:野菜フレークの大

ホームベーカリーで焼く、かぼちゃパンのレシピは続きからどうぞ♪

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≫続きを読む かぼちゃフレークで作る!簡単かぼちゃパン
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2009年09月15日

【MKホームベーカリーレシピ】メープル味マーブル食パン(オーブン使用)

メープル味のマーブル食パン(折り込みパン)を作りました。
生地はホームベーカリー、型を使いオーブンで焼きました。

メープル折り込みパン

メープルって焼いている時の香りがホントいいですよね〜(*^^*)
甘い香りがふわ〜って部屋いっぱいに広がります。

今日のマーブル食パンは、クオカさんのオリジナルレシピ本今日は何のパン作る? を参考に作りました。

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材料とレシピは続きからどうぞ♪

≫続きを読む 【MKホームベーカリーレシピ】メープル味マーブル食パン
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2009年09月08日

【MKホームベーカリーレシピ】耳まで香ばしい「ごまパン」

我が家の定番!ゴマたっぷりの「ごまパン」を焼きました。

ホームベーカリーレシピ ごまパン

もちろん、使うのはホームベーカリーだけ。
生地にゴマを混ぜて焼くだけじゃなく、もうひと手間かけるだけでさらに香ばしい「ごまパン」が出来上がります♪

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2009年07月08日

【MKホームベーカリーレシピ】チョコレートケーキ

ホームベーカリーでチョコレートケーキを作りました。
材料を入れて、ホームベーカリーのメニューボタンで「ケーキ」を選びスタートボタンを押すだけ。
あとはホームベーカリーにおまかせで完成です!

MKホームベーカリーレシピ チョコレートケーキ

どちらかというと、チョコレート味のパウンドケーキなんですが、中に入っているチョコチップがいい感じに溶けて、チョコレートケーキ風になったかな(笑)

MKホームベーカリーレシピ チョコレートケーキ

材料の混ぜ合わせはオーブンで焼くパウンドケーキと同じですが、オーブンで焼く時のように、予熱や温度調節、時間設定の必要がありません。
混ぜ合わせた材料をパンケースに入れてスタートを押せばあとはでき上がるまで「おまかせ」なので、とっても簡単に作る事ができます(*^^)v

作り方&レシピは続きからどうぞ♪続きを読む
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2009年07月02日

【MKホームベーカリーレシピ】さつまいもスティック

さつまいもがたっぷり入ったおやつパン、さつまいもスティックを作りました。

手作りパン さつまいもスティック

強力粉はcuoca菓子パン用強力粉(ポルカ)を使用。
やっぱりこの粉で菓子パンを作るとおいしい〜♪
ふわふわで、噛むともっちりとした味のあるパンが焼き上がります(^−^)

生地はホームベーカリーで作りました。

手作りパン さつまいもスティック

材料とレシピは続きからどうぞ♪ ⇒ 続きを読む
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2009年06月10日

【MKホームベーカリーレシピ】はちみつカスタードパン

カスタードクリームを織り込んだ、はちみつパンを作りました。

はちみつカスタードパン(MKホームベーカリーレシピ)

ほんのり甘〜い“はちみつパン”にカスタードクリームのリッチなおいしさ♪

今回もクオカさんのオリジナルレシピ本今日は何のパン作る? を参考に作りました。
ひとつ勉強になったのが、カスタードクリームって電子レンジで作れるんですね!ってこと。
ホームベーカリーでパン生地をこねている間に、簡単に作れちゃいました。
びっくりびっくり、目からウロコでした。

はちみつカスタードパン(MKホームベーカリーレシピ)

材料とレシピは続きからどうぞ♪ ⇒ 続きを読む
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2009年06月04日

【MKホームベーカリーレシピ】紅茶のちぎりパン

紅茶味のパンを作りました♪
生地はいつものとおり、ホームベーカリーの「生地作りコース」で作りました。

手作りパン 紅茶のちぎりパン(MKホームベーカリー)

16ピースが一つになったダイナミックなパンです(笑)
1ピースずつちぎりながら食べるのがまた楽しいですよ♪

ふんわりと香る紅茶の香りが大人テイスト。
のびのいい生地で、モチモチっとした歯ごたえの食べはじめると止まらな〜い(*^0^*)

手作りパン 紅茶のちぎりパン(MKホームベーカリー)

材料とレシピは続きからどうぞ♪ ⇒ 続きを読む
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2009年05月26日

MKホームベーカリーレシピ シナモンロール

先日ご紹介した、クオカさんパンのレシピ本を参考にパンを作ってみましたよ〜♪
※レシピ本のご紹介記事は↓こちら↓
パンが作りたくなる!クオカさんの手作りパンレシピ本「今日は何のパン作る?」

今日作ったのは、シナモンロール。
生地はホームベーカリーの「生地作りコース」で作りました。
生地をのばして、巻いて、切るだけなので思っていた以上に簡単に作る事ができました(^−^)

手作りパンレシピ シナモンロール

今回はじめて、クオカさんオリジナルの菓子パン用強力粉(ポルカ)を使ってみたのですが、これが本当に菓子パンにピッタリ!
食パンを焼いている強力粉とはぜんぜん違いました。
サクッとした歯触りで、ふんわりしっとりとした口溶けの良さ!
噛むほどにじわじわ〜と出てくる自然な小麦粉の甘さもおいしかったですよ〜(*≧∀≦*)

シナモンロールのレシピは↓続きから↓どうぞ♪

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2009年05月13日

MKホームベーカリーレシピ スイートブール

今日のおやつ用にスイートブールを焼きました。
スイートブールは「UFOパン」とも呼ばれています(^−^)

スイートブール

ふわっふわの生地の上にほんのりと甘いクッキー生地♪
下に広がったサクサクのクッキー生地、これがまたおいしいんですよね〜

スイートブール

パン生地はMKホームベーカリーHB-100で作りました^_^

作り方は続きからどうぞ♪

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2009年04月22日

MKホームベーカリーレシピ チョコツイストパン

MKホームベーカリーで生地を作り、チョコツイストパンを焼きました。

MKホームベーカリーレシピ 手作りパン チョコツイストパン

手の込んだパンのように見えますが、実はとっても簡単。
甘みのあるふわっふわのパンが焼き上がりました♪
材料の配合も良かったみたいで、次の日でもおいしくいただけましたよ(*^^*)

作り方は続きからどうぞ♪

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2009年03月02日

MKホームベーカリーレシピ マーブル食パン(オーブン使用)

マーブル食パンを焼きました。
今回は「ホームベーカリーにおまかせ」ではなく、オーブンで焼いてみました。

MKホームベーカリーレシピ マーブル食パン

マーブル食パンは家族にも大人気のパンなので、時々作っています♪
折り込み作業もずいぶん慣れてきましたよ〜(*^^)

今回作ったのは山が二つになる、小ぶりのマーブル食パンです。
(分量は1斤分です)
材料と作り方は「続きを読む」からご覧くださいね(^^)

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2009年02月25日

MKホームベーカリーレシピ フランスパン

はじめてフランスパンを焼いてみました♪

MKホームベーカリーレシピ フランスパン

本格的なフランスパンの風味を追求して作られ、国内の多くのパン屋さんで好んで使われているフランスパン専用粉フランスパン用準強力粉(リスドォル)を使いました。
カリッとしたクラストの食感と気泡のあるクラムが特徴です。

生地はホームベーカリーでこねたので、難しい事はありませんでした。
見た目はいま一つでしたが(笑)パリッとした皮と中のふわっとした食感。
そして甘味のあるおいしいフランスパンが焼けましたよ(*^^*)

作り方は続きからどうぞ♪

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2009年01月13日

MKホームベーカリーレシピ くるみ入り三つ編みパン

MKホームベーカリーで生地を作り、三つ編みパンを焼きました。

MKホームベーカリーレシピ くるみ入り三つ編みパン

このパンは生地をコロコロ伸ばしたり三つ編みしたりと、作っている時も楽しかったです(*^^*)
出来上がりはモチモチとしていて、くるみの歯ごたえもよかったですよ〜
MKホームベーカリーは生地作りがホント上手♪

くるみ入り三つ編みパンのレシピ

【材料】
強力粉・・・280g
水・・・180ml
砂糖・・・12g
塩・・・4g
マーガリン・・・15g
スキムミルク・・・6g
ドライイースト・・・4.8g
くるみ・・・50g
※強力粉・くるみ以外の材料はMKホームベーカリー付属の計量スプーンで簡単に計量できます

作り方(写真付)は続きからどうぞ♪

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2009年01月08日

MKホームベーカリーレシピ マーブル食パン

ホームベーカリーで「マーブル食パン」を焼きました。
実はこのパンが焼きたいために、ねり・発酵・焼きが独立しているMKホームベーカリーHB-100を購入したとも言えるんですよね♪

MKホームベーカリで作る マーブル食パン

お手本にあるようなマーブル食パンにはなりませんでしたが、初めてにしてはまぁまぁ・・・かな・・・
でも!でも!味は最高〜(*≧∀≦*)
モチモチっとしていて、チョコレートの味も上品。
市販のものにも負けていないかも??(笑)

手を動かす作業があるので「簡単」とは言い難いのですが、やはり発酵と焼きが独立しているのはラク♪
その辺は何も考えなくてよかったので「簡単」だったですね(^−^)

作り方は続きからご覧くださいね。

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2008年12月22日

MKホームベーカリーレシピ ウィンナーパン

パンの生地をクルクルっとウィンナーに巻いて焼いた、ウィンナーパンを作りました。
生地は、ホームベーカリーで作りました♪

MKホームベーカリーレシピ ウィンナーパン

時間と手間のかかる生地作りをホームベーカリーにおまかせで作るので、自分で手を動かすのはほんのちょっと。
ほんのり甘みのあるふんわりとしたお惣菜パンが出来上がりました(^^)

作り方は続きからどうぞ♪

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2008年12月17日

MKホームベーカリーレシピ ホテルブレッド

ホームベーカリーでホテルブレッドを焼きました(^^)
「ホテルブレッド」という名前のとおり、いつも作っている食パンとはぜんぜん違いました。
味に高級感があります!
ふんわりやわらか♪甘みのあるパンが焼きあがりましたよ。

MKホームベーカリーで作るホテルブレッド

MKホームベーカリーは、「こね」「発酵」「焼き」が独立しているので、ホテルブレッドも簡単に作る事ができるんですよ♪

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2008年12月14日

MKホームベーカリーレシピ パウンドケーキ

MKホームベーカリーでパウンドケーキを作りました。
作り方はとっても簡単♪
材料を入れて、メニューボタンで「ケーキ」を選びスタートボタンを押すだけ。
あとはホームベーカリーにおまかせで完成です!

MKホームベーカリーレシピ パウンドケーキ

【パウンドケーキのレシピ】
材料はMKホームベーカリーレシピ集に掲載されていたものです。
作り方はレシピ集では簡単にしか書かれていないので、私が実際に作った様子を書かせていただいています。

材料
・薄力粉 260g
・ベーキングパウダー 10g
・マーガリン 120g
・砂糖 170g
・卵 200g(Mサイズ4個)
作り方
※薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。
※マーガリンは室温にもどし、柔らかくしておきます。
1.マーガリンと砂糖を混ぜ合わせ、そこに溶いた卵を少量ずつ加え混ぜ合わせます。
バーミックスを使えばこの作業もあっという間ですよ。
2.1に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉が見えなくなる程度に混ぜ合わせます。
※ホームベーカリーが仕上げの混ぜ合わせをしてくれるので、ツヤが出るまで混ぜ合わせなくてもOK

MKホームベーカリーレシピ パウンドケーキ

3.パンケースに2を入れ「ケーキ」メニューを選びスタートを押します。あとは焼きあがるのを待つだけです。

MKホームベーカリーレシピ パウンドケーキ

※ホームベーカリーが仕上げの混ぜ合わせをしてくれるので、「はね」はつけたままです。途中フタを開けてのぞいて見たら、ツヤツヤの生地に仕上がっていました。

混ぜ合わせたあと「焼き」の作業が始まります。

MKホームベーカリーレシピ パウンドケーキ
↑焼いている途中の様子↑

4.1時間50分で焼きあがります。

MKホームベーカリーレシピ パウンドケーキ

甘さ控えめのしっとりとしたパウンドケーキのでき上がり♪
オーブンで焼くパウンドケーキの味と変わらなかったですよ。
ただ、食パンと同じ形に焼きあがるので量はたっぷりです^_^;
まぁ我が家の場合、食欲旺盛な中学生男子がいるので、この量でもあっという間になくなっちゃったんですけどね(笑)

材料の混ぜ合わせはオーブンで焼くパウンドケーキと同じですが、オーブンで焼く時のように、予熱や温度調節、時間設定の必要がありません。
混ぜ合わせた材料をパンケースに入れてスタートを押せばあとはでき上がるまで「おまかせ」なので、とっても簡単に作る事ができましたよ(*^^)v

使っているホームベーカリーはこちら
MKホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」HB-100

【MKホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」HB-100関連記事】
MKホームベーカリー購入レポート

ひらめきちょっと便利なキッチングッズ

粉ふるい

片手でレバーを握ったり離したり、シャカシャカするだけで粉を振るうことができる、ハンディタイプの粉ふるいです。
周りに粉がこぼれにくいというところも気に入っています♪

ハンディシフター(粉ふるい)

10年くらい前に購入しましたが、いまでも活躍中です!



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2008年12月12日

MKホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」HB-100購入レポート

2台目のホームベーカリーを購入しました♪
今回購入したのも前回と同じく、MKのホームベーカリーです。

MKホームベーカリーHB-100
MKホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」HB-100

私がいままで使っていたホームベーカリーは10年前に購入したものです。
最近ホームベーカリーでパンを焼くと、ふんわりと焼けなくなってしまっていました(涙)
そろそろ限界なのかな・・・でも壊れているわけじゃないし・・・と、かなり迷ったのですが、新しくホームベーカリーを購入することにしました♪

MKホームベーカリーHB-100は、天然酵母パンも焼ける1斤用パン焼き機です。
MKホームベーカリーは「こね」の力が強いので、手作りのパンを楽しみたいという方にも向いています。

まず価格にビックリ\(◎o◎)/
このホームベーカリー税込10,500円で購入したんですよ。
こんなに安く買えるようになっていたんですね。
これが購入を決意した理由かな。
こんなに安く買えるんだったら、もっと早くに購入すればよかった・・・(^^ゞ

そして驚いたのはメニューの多さ。
いままで使っていたのは、なんといっても10年前の機種。
メニューが5つしかなかったのですが、今回購入したHB-100はメニューが13コに増えていました!

MKホームベーカリーHB-100 メニュー

MKホームベーカリーHB-100で出来ること
メニューで一番変わった点は、天然酵母パンが焼けるようになったことです。
全粒粉パンが焼けるコースも用意されています(メニュー番号5ヘルシーパンがそうです)。

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2008年05月08日

手作りパン「くるみとレーズン入り食パン」

我が家の定番中の定番!
くるみとレーズン入りの食パンを焼きました♪

くるみとレーズンの食パン

このパンは、そのままでもおいしく食べられるので子供たちも大好き♪
今回はレーズンの量を間違えたようで、見た目が寂しいです(笑)

くるみとレーズンの食パン

ホームベーカリーで食パン焼くとき、どんな強力粉をお使いですか?
「おうちで焼いたパンの味がいまひとつ・・・」と感じていらっしゃるなら、パンの粉を変えてみるのも一つの手です。

私が好きな強力粉はゴールデンヨットと、イーグルです(^^)

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2008年04月20日

MKorナショナル?ホームベーカリー徹底比較

ホームべーカリーの購入を考えている方に、とっても参考になる記事をみつけましたのでご紹介しますね(^^)

手作りパン

人気機種を徹底比較!ホームベーカリーで迷ったら

パンの材料などをよくお買い物させていただいているお菓子材料の店「クオカ」さんの手づくりパン応援サイト「ベイキングデイズ」で、MKホームベーカリーとナショナルホームベーカリーの徹底比較を書いてくださっているんですよ♪
いや〜参考になりましたね〜〜

私が使っているのはMKのホームベーカリーです。
もう10年使っているので、そろそろ買い替え時かなと思っていたのですが、「MKもいいけど、ナショナルも気になる!」という感じだったんです。

短くまとめると

●ナショナルは初心者または主に食パンを作るという方
●MKはアレンジパンを作る方

におすすめのようです。

人に薦められてMKを購入したので、よくわかっていなかったのですが(笑)MKは「こね」の力が強いらしんですよね。手ごねにも負けないくらい。
次に購入するのもやっぱりMKかなぁ、使い慣れているし・・・
でも以前はよくアレンジパンも作っていたのですが、最近ではもっぱら食パンばかり。
そうなるとナショナルもいいかな〜とか思ったりもしています。
難しいですね^_^;

ベイキングデイズさんでは、ホームベーカリーでどんなパンが作れるのかとか、買うと作るではどっちが安いかなど、ホームベーカリーの気になる事あれこれも書かれているので、ホームベーカリーのご購入をお考えの方はぜひ参考になさってみてくださいね♪

人気機種を徹底比較!ホームベーカリーで迷ったら

見ているだけで、パンを手作りしたくなるサイトです
お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】)


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2008年01月10日

手作りパンの必需品「食パンカットガイド」

昨日ご紹介した、ホームベーカリーつながりで今日はこちらをご紹介しますね(*^^*)
自宅で食パンを焼く人には必需品です♪
食パンカットガイドはパンを均一の厚さに切るための便利な道具です。

食パンカットガイド

こちらはスケーター社製の食パンカットガイドです。

あったら便利だろうなと思いながらも、しばらく買わずにいた食パンカットガイド。
思っていた以上に便利な物で、価格も安い!(1,000円前後)
もっと早く買っておけばよかったな〜と思った事をおぼえています(笑)

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2008年01月09日

ホームベーカリーで簡単手作りパン

ホームベーカリーでパンを焼くのを日課にしています♪
私が使っているのは、エムケー(MK)ホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」です。
7〜8年使っているホームベーカリーです。

ホームベーカリー

ホームベーカリーを持っていても、あまり使っていないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
食パンが値上がりした今こそ!ホームベーカリーの出番ですよ〜♪

という私も一時期、ホームベーカリーを使わない時がありました。
「どうして私は使わないのだろう?」と考えたとき気づいたのが、使いにくい場所に置いてあるという事でした。

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