ブルーの布張りがしてある黒い箱に入ったグローバルナイフ。
「美しい〜！かっこいい〜」が第一印象でした。
こちらは、牛刀、ペティーナイフ、シャープナーの３点セットです。
手にとって持ってみると、軽い！
そして、とても持ちやすく、手にフィットする感じがしたんです。
グローバルナイフを使い始めて思ったのは「私は今まで、包丁は妥協して使ってきたんだな」という事。
シャープナーで研いで、また使って、いよいよ切れ味が悪くなってきたら、新しいものに取り替えてと・・・
他とは違う一番の特徴は、刃と柄を一体化したデザインではないでしょうか。
見た目も美しく、水が浸透しないので、柄が腐って抜け落ちる心配がありません。
そして雑菌がつきにくく、衛生的でもあります。
確かに、刃と柄の境目がないので、とても洗いやすいんです。
そして、私が感じたフィット感は、持ちやすさを考慮した丸みのある柄の形と、滑り止めのためのドットのおかげだったんです。
切れ味は、もちろんすばらしい！
手術用のメスと同じ材質でできているらしく、そう聞くだけで、「切れそう」と思いませんか？
「どれくらい切れるの？」と思い、私が試したのは、6枚切りの食パンを12枚切りにすること。
スーっと切れました！それもキレイな切り口で、真っすぐに。
ブレッドナイフは必要なくなっちゃいました。
キャベツの千切りなども、今までとは比べものにならないくらい上手にできて、お店屋さんのキャベツのような細くてフワっとした出来上がりに。
ついつい調子に乗っていっぱい作っちゃったりします（笑）
鶏肉の皮や筋って切れにくかったりしますよね。
でもそれが、スーッとひと引きで切れるのは実に爽快です！
ちょっと柔らかくなったトマトも汁が出る事なく切れるし、玉ねぎのみじん切りも、もう怖くない（笑）
買ったばかりの包丁だったら、どれでもそれくらいの切れ味なのかもしれませんが、グローバルナイフはその切れ味が長持ちするんです。
使い始めて1年たちますが切れ味は衰えていません（シャープナーで研いではいます）。
もちろん、硬いカボチャなどを切る時には刃こぼれしそうなので使っていないのですが。
あまりの切れ味に「手を切ったら大変」とも思いますが、実際切れ味の良い包丁のほうが、手を切る心配はないんですよね。
これはもう一生ものです！
使ったらサッと洗って大切に使っています(^^)
【グローバルナイフ】
●価格：12,600円（税込）
●牛刀サイズ：刃渡り20cm ペティーナイフサイズ：刃渡り13cm
●ケースサイズ：W340×D170×H35mm
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